おからの佃煮

青大豆おからのおからの佃煮。

当店の青大豆のおからを昆布屋さんに昆布出しを使って佃煮にして頂きました。黒く見えるのは刻んだ昆布です。

ゆばとうふにお醤油代わりにトッピングしていただくと、おからのフワッと感と、ゆばとうふのクリーミーさが合わさって食感も楽しく美味しです🎵